Prince de Lise

Produzido pela casa Veuve Ambal, histórica referência da Borgonha fundada em 1898, o Prince de Lise traduz a vertente mais fresca e acessível do savoir-faire da região. A gama inclui as versões Brut e Demi-Sec, ambas elaboradas pelo método Charmat, que privilegia a expressão da fruta, a leveza e uma bolha fina e persistente.

No método Charmat, a segunda fermentação ocorre em cubas de inox pressurizadas, garantindo um perfil jovem, aromático e pronto a beber. Em paralelo, a Veuve Ambal mantém a produção dos seus Crémants de Bourgogne segundo o método tradicional, com segunda fermentação em garrafa e estágio prolongado sobre borras, representando a expressão mais complexa e clássica da região.